中文名称: 抗坏血酸钙 二水合物
英文名：Ascorbic acid calcium salt dihydrate
别名：抗坏血酸钙;抗坏血酸钙盐;抗坏血酸钙 维生素C钙;(+)-L-抗坏血酸钙 二水合物;L-抗坏血酸 钙盐 二水合物
CAS号：5743-28-2
分子式：C12H14CaO12·2H2O
分子量：426.34
外观：白色至浅黄色结晶性粉末
溶解度: 无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8-7.4。
储存条件：RT
用途 抗坏血酸钙主要用作抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道。
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。 |
