中文名称: 明胶
英文名：Gelatin
别名：明胶 ;白明胶,动物胶,筋胶,银明胶
CAS号：9000-70-8
用于微生物学,胶强度 ~250 g Bloom
外观： 白色或亮黄色结晶
溶解度水中的溶解度为67 mg/mLat 50 °C,微浊,微黄
储存条件： RT
工业明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。 溶于热水。溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇和乙醚。
用途 增稠剂；稳定剂；澄清剂；发泡剂。
明胶是亲水性胶体，具有保护胶体的性质，可作为疏水胶体的稳定剂、乳化剂。又为两性电解质，故在水溶液中可将带电微粒凝聚成块，用做酒类、酒精的澄清剂。
用途 极谱法测铜，碱性镀锌发光剂，测二氧化硅，鉴别培养基的配制，比浊及比色测定中的保护胶体。
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。 |
