中文名称：苋菜红

英文名：Amaranth

别名：酸性红27;萘酚红;偶氮品红S;1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3，6-二磺酸三钠盐;鸡冠花红;蓝光酸性红;对磺基萘偶氮-R-盐

CAS号：915-67-3

分子式：C20H11N2Na3O10S3

分子量：604.47

储存条件： RT

熔点>300°C

溶解度：H2O：可溶，10mg/mL。

外观：深红棕色至深棕色

易溶于水(17.2g/100ml，21℃)及甘油。水溶液带紫色。微溶于乙醇(0.5g/100mL50%乙醇)。

用途 生物染色剂。

仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。