中文名称：酵母提取物
英文名：Yeast extract，powder
别名：酵母浸粉
CAS号：8013-01-2
储存条件： RT
溶解度H2O：2%，浑浊，黄色
深褐色糊状或淡黄色粉末，呈酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性。一般糊状品含水20%～30%，粉末品含水5%～10%。5%的水溶液Ph值为5.0～6.0。
用途 一个被高度引用的用于大肠杆菌培养的微生物生长培养基。这种富含营养的微生物肉汤含有肽、氨基酸和低盐配方的碳水化合物。常被用作多种微生物和分子遗传学应用的细菌学培养基成分。
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。
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